Scopri la tradizione dei nostri
PRODOTTI
Il Trovatore è fare le cose con la cura e la passione di una volta.
È la premura dell’artigiano nel seguire i ritmi della natura, nel rispettare l’ambiente e portare sulla tavola tutto ciò che di prezioso il nostro territorio possa offrire.
Il Trovatore è la bontà attraverso il tempo: la finestra su un passato fatto di sapori autentici e genuini.
FORMAGGI DI CAPRA
Visualizza i nostri formaggi di Capra.
CONFETTURE
Le nostre confetture
PIADINA E CASCIONI
SALUMI
PASTA FRESCA
Pasta fresca di qualità
VINO
Vino
CONDIMENTI
Olio e condimenti di qualità
PASTICCERIA
FORMAGGI DI MUCCA
Formaggi di Mucca
FORMAGGI DI PECORA
PASTA SECCA ALL'UOVO
Pasta secca e all’uovo
FORMAGGI DUELATTI
Frutta e Verdura conservata Il Trovatore
Abbiamo scelto, per chi ama il tipico più originale, le CONFETTURE EXTRA, le COMPOSTE e la VERDURA CONSERVATA, prodotte con la filosofia di scegliere le materie prime migliori e trasformarle rispettandone le qualità per dare un sapore in più, quello della stagionalità. Le ricette sono quelle che i nostri nonni utilizzavano per le loro scorte invernali, conservando intatta …
Abbinare Vino e Formaggio
Accostare l’arte casearia all’ universo enologico è una delle fasi più stimolanti e affascinanti della tecnica d’abbinamento. Formaggi e vini hanno, effettivamente, molto in comune. Una vera affinità elettiva che rimanda a una suggestiva riflessione su come il mosto sia in qualche modo paragonabile al latte e la vite alla vacca (o capra o pecora che sia…) Ma non solo, pensiamo a quanto il clima, …
Cheese dal 15 al 18 settembre 2017
Edizione speciale di Cheese. Quest’anno, a Bra, dal 15 al 18 settembre, festeggia il ventesimo compleanno di Cheese, l’evento record organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Città di Bra. Evento record in quanto l’edizione 2015 si è chiusa con 270.000 visitatori e oltre 300 espositori da 23 nazioni, a conferma della sua portata internazionale. Negli anni, Slow …