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Di pezzatura oltre i 10 kg è stagionato per almeno 15 mesi.
La particolare rifilatura detta “alta in cotenna” consente di garantire un sapore omogeneo del prosciutto. Per evitare incrostazioni che si potrebbero verificare a causa della caratteristica rifilatura, il prodotto viene sottoposto ad una doppia fase di sugnatura. Fragrante al palato e dolcemente saporito; proprio un Crudo da Intenditori. Prodotto senza osso, confezionato sottovuoto.

Peso singolo pezzo (in kg): 8
La confezione contiene: 1 pezzi

INGREDIENTI:

 

Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252, aromi, spezie